Mutfuck?

Amaç, yalnızca ve yalnızca Don Gordon Ramseone'nin de dediği gibi, başta kendime, sonra yemek yaptığım dostlarıma, sonra buradan görüp de yapacaklara aynı şeyi söyletmek:

"Fucking delicious!!!"

Kimim ben?

Ben mutfağa tarif kitaplarıyla girmeyen, büyük şeflerin ufak taktiklerini irdeleyen, bunu yaparken haddini bilmeye özen gösteren, ilham aldığı hiçbir şeyi kaynak göstermeden kullanmayan, işin yaratıcılık kısmında yer almak için çaba sarf eden, mutfağın bilim ve sanatın buluştuğu nokta olarak gören ve hem bilim hem sanatla yıllardır ilgilenen lanet olasıca bir pisliğim adamım.

Çeşitli coğrafyalarda yaşamış ve lezzetlerini araştırmış bir zatım.

Burada göremeyecekleriniz: 

Ahkam kesen mekan eleştirileri,

Kendi damak zevkini evrensel zevk ilan eden yazılar,

Çalıntı tarifler

Denenmemiş işler,

Saçma sapan kuşlar ve çiçekler

vs. vs. vs...

Burada görecekleriniz:

Sonunda "fucking delicious" diyeceğiniz denenmiş işler,

Bir yerde yediğim yemekten ilham almışsam o mekan hakkında görüşler,
çok çok beğenmişsem direkt tarifin kendisini deneyip, zevkime göre yaptığım değişiklikler,

Faydalandığım her şey...

Düzenli yazmam, 1 yıl ara bile verebilirim. Günüm günüme uymaz...

Ama elimi neye atarsam atayım, iyi yaparım...